资源类型：
收录情况：
◇ 统计源期刊
◇ 北大核心
◇ CSCD-C
文章类型：
机构：
[1]暨南大学生物工程学系 广东广州 510632
[2]广东省中医院 广东广州 510120
广东省中医院
[3]中国科学院南海海洋研究所中国科学院热带海洋生物资源与生态重点实验室 广东广州 510301
[4]中国科学院南海海洋研究所广东省海洋药物重点实验室 广东广州 510301
出处：
ISSN：
关键词：
深海微生物
酯酶
动力学拆分
(R)-乙酸苏合香酯
摘要：
[背景]手性乙酸苏合香酯是重要的手性香料产品,在食品及精细化工等领域都有重要的应用.酶催化不对称合成手性乙酸苏合香酯产品具有极好的工业应用前景.[目的]研究酯酶EstC 11的基本酶学性质及其在制备手性乙酸苏合香酯中的应用.[方法]对来自西太平洋深海热液口芽孢杆菌Bacillus sp.CX01中的新颖微生物酯酶基因EstCll进行克隆、表达及酶学性质鉴定.通过对pH、温度、有机溶剂等反应条件的优化提高酯酶手性拆分乙酸苏合香酯的光学纯度.[结果]酯酶EstC 11的最适反应pH为8.5,最适温度为25℃,一些金属离子和有机溶剂对酯酶EstC 11的水解活性具有不同程度的抑制作用.通过对反应条件的优化,在最适反应条件下(pH 9.0 50 mmol/L Tris-HC1,20℃,50 mmol/L底物浓度)反应3h后,(R)-乙酸苏合香酯的光学纯度达98％,得率为39％.[结论]通过对酯酶拆分条件的优化,手性拆分乙酸苏合香酯生成(R)-乙酸苏合香酯的光学纯度明显提高,为酯酶EstC11在工业化上的应用奠定了基础.
基金：
中国科学院战略性先导科技专项(XDA11030404)%广东省海洋渔业科技攻关与研发方向项目(A201701C12)%“科学”号高端用户项目(KEXUE2018G05)%广州市科技计划项目(201510010012)
第一作者：
第一作者机构：
[1]暨南大学生物工程学系 广东广州 510632
共同第一作者：
通讯作者：
通讯机构：
[3]中国科学院南海海洋研究所中国科学院热带海洋生物资源与生态重点实验室 广东广州 510301
[4]中国科学院南海海洋研究所广东省海洋药物重点实验室 广东广州 510301
推荐引用方式(GB/T 7714)：
公颜慧,马三梅,王永飞,等.新颖深海微生物酯酶EstC11的酶学性质及其在手性拆分乙酸苏合香酯中的应用[J].微生物学通报.2018,45(08):1632-1640.
