目的：比较葛根炮制前后其总黄酮含量的差异以及各种炮制方法对葛根总黄酮含量的影响，证明中药炮制工艺对药材有效成分的良性影响，并从实验的几种炮制方法中优选出最能使葛根总黄酮含量提高的方法，对比当今葛根被广泛应用的炮制品，尝试用科学实验手段为传统理论找出依据。方法：通过参考文献，可发现葛根煨制的方法有多种，可以用不同的材料进行，本文采用的煨制材料有米汤、滑石粉、麦麸三种，其中用米汤和滑石粉作为煨制材料的样品是采用传统的炮制工艺制作，而以麦麸作为煨制材料的样品分别采用传统的炮制工艺制作和现代机器———烘箱制作的烘制法作为炮制手段，除此以外，本文还采用两种常用的中药炮制方法炮制葛根，分别是醋制法和炒制法。生品经过六种炮制方法制作后，与之分别标记为一到七号样品。将七个样品分别进行打粉、过筛，用乙醇作为溶剂进行提取，取得样品溶液。本文采用的是购自广东省药物检验所的芦丁对照品，并利用实验室提供的紫外分光光度计进行含量测定。结论：实验结果表明各样品中总黄酮百分含量大小关系为醋制品＞炒制品＞米汤煨制品＞滑石粉煨制品＞麦麸煨制品＞麦麸烘制品＞生品。