分离纯化醋柴胡多糖,分析其结构并探讨其对脂多糖诱导的小鼠巨噬细胞RAW264.7炎症反应的影响。用水提醇沉法提取醋柴胡粗多糖;Sevage法脱蛋白,再通过DEAE-Sepharose fast flow柱层析纯化得到醋柴胡精多糖,紫外扫描法和高效凝胶渗透色谱法测定精多糖的纯度及分子量,红外光谱法确定糖链上的官能团类型,GC-MS法测定单糖组成,MTT法测定精多糖对巨噬细胞RAW264.7存活率的影响,Griess试剂法测定精多糖对LPS诱导小鼠巨噬细胞的NO分泌量的影响。由此得到醋柴胡精多糖VBCP-3,VBCP-3为吡喃糖,不含蛋白质和核酸,分子质量为436.221 ku,其单糖组成为鼠李糖∶阿拉伯糖∶半乳糖∶葡萄糖=1.3∶24.9∶3.2∶1.00。VBCP-3对巨噬细胞RAW264.7无显著毒性。与模型组比较,VBCP-3能显著抑制NO的释放量（P(0.01）。醋柴胡多糖VBCP-3是一种单糖组成丰富的杂多糖,具有一定的抗炎活性。