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◇ 统计源期刊
◇ 北大核心
◇ CSCD-C
文章类型：
机构：
[1]中国科学院南海海洋研究所中国科学院热带海洋生物资源与生态重点实验室,广州510301
[2]中国科学院大学,北京100049
[3]南方海洋科学与工程广东省实验室(广州),广州511458
[4]广东省中医院,广州510120
广东省中医院
出处：
ISSN：
关键词：
聚乙二醇缩水甘油醚
氨基载体
脂肪酶
固定化
酶学性质
摘要：
游离酶经过固定化后,稳定性和环境耐受性得到提高,在食品、医药、化工、环境和皮革等领域可以很好的提高酶的利用率并降低生产成本,具有极大的应用潜力.新型交联剂在固定化酶工艺的应用极大推进了固定化酶研究的深入.借助新型交联剂聚乙二醇二缩水甘油醚(PEGDGE),利用氨基载体LX-1000HA固定化海洋假丝酵母脂肪酶,结合单因素和正交试验优化得到交联及固定化条件为:交联温度30℃,交联2h,交联剂浓度0.75％,pH7.0,加酶量800U,载体量0.5g,固定化2h,固定化温度45℃.根据上述最佳固定化工艺,制备得到固定化酶LX-1000HA-PEGDGE-CRL在最适条件下测得酶活达到160.81U/g,约为此前制备的固定化酶LX-1000HA-GA-CRL(由LX-1000HA和戊二醛交联脂肪酶得到)和LX-1000EA-PEGDGE-CRL(由短链氨基载体LX-1000EA和PEGDGE交联脂肪酶得到)酶活的2倍,发现固定化酶LX-1000HA-PEGDGE-CRL的最适反应温度相比于游离酶提高15℃;在70℃的环境中3h后酶活仍存留70％;循环使用6次后残留65％左右的酶活;酸碱耐受性和储存稳定性也表现良好,4℃保存30天后剩余约70％的初始酶活.同时,将制备的固定化酶LX-1000HA-PEGDGE-CRL与游离酶、固定化酶LX-1000HA-GA-CRL、固定化酶LX-1000EA-PEGDGE-CRL进行了比较,发现固定化酶LX-1000HA-PEGDGE-CRL在温度耐受性和重复使用性等方面具有更好的使用效果.
基金：
广东省自然科学基金( 2018 A030313151)、广东省海洋渔业科技
攻关与研发方向项目( A201701C12)、中国科学院“科学”号高端用
户项目( KEXUE2018G05)、中国科学院战略性先导科技专项
( XDA11030404)、南方海洋科学与工程广东省实验室(广州)人才
团队引进重大专项( GML2019ZD0406 )资助项目
第一作者：
第一作者机构：
[1]中国科学院南海海洋研究所中国科学院热带海洋生物资源与生态重点实验室,广州510301
[2]中国科学院大学,北京100049
[3]南方海洋科学与工程广东省实验室(广州),广州511458
通讯作者：
通讯机构：
[1]中国科学院南海海洋研究所中国科学院热带海洋生物资源与生态重点实验室,广州510301
[3]南方海洋科学与工程广东省实验室(广州),广州511458
推荐引用方式(GB/T 7714)：
朱衡,张继福,张云,等.环氧交联剂和氨基载体固定化海洋假丝酵母脂肪酶[J].中国生物工程杂志.2020,40(05):57-68.
